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Commentaires

C'est vrai qu'ils sont magnifiques ces macarons ! Pour ma part c'est la meringue "non" italienne qui m'a mené au succès, bien que je sois italien lol Mais je suis quand même sûr que la version italienne de la meringue doit leur donner de la force à nos macarons... je retesterai de toute façon ;)

Tu as raison Mercotte sur les colorants...
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Voici l'adresse, bonne visite :
http://www.sirop-t.com/

Alexandre

J'entends toujours parler de cette histoire de meringue italienne ou de meringue... euh, pas italienne on va dire ! Concrètement, qu'est ce que ça change ? Parce que, quand je vois tes macarons, vraiment superbes, je me dis que c'est peut-être pas la peine de se prendre la tête avec une meringue italienne.. ?

Bof pour les colorants alimentaires de grande surface, ils modifient l'appareil si l'on ne les dose pas avec précaution , je trouve que ceux en poudre sont quand même bp plus pratiques, efficaces et variés!

superbes!

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