Saint Jacques rôtie, fondue d'endives et orange...la recette en vidéo
Voici ma première recette en vidéo…
Idéal pour un amuse bouche : une St Jacques juste rôtie accompagnée d’une fondue d’endives et orange.
La suite en image….
Tapas...
Mini burgers très tendance!!!!
Acheter des petites navettes, dans une pâtisserie. C’est une sorte de petite brioche. Vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez…
Cette recette fait la part belle aux herbes très tendances… l’Alfafa ! Vous en trouverez en grande surface.
Coupez les navettes en deux… y mettre l’alfafa, vous pouvez ajouter une petite tranche de tomate cerise, vous pouvez aussi y ajouter des œufs de caille cuits… vous obtenez ainsi un mini burger très sympa et très « diet » !
Mini burger abricot et foie gras
Pour les inconditionnels du foie gras, voici des tapas simples, originaux et très rapide à réaliser…dans un esprit « fast food de luxe »
Mini burger d’abricot sec et foie gras.
Préparation :
Prendre des abricots secs, les couper en deux.
Utiliser un bloc de foie gras. (Boite de conserve), couper de fines lamelles.
Il vous suffit de remplacer le pain des burger par les moitiés d’abricot, et la viande par la tranche de foie gras !
Pour bien les maintenir, piquez un cure dent au milieu.
Bonne dégustation, et à bientôt…
Pic mozzarella et aubergine
Les beaux jours arrivent, c’est l’occasion de se faire de petits apéros entre amis !
Dans cette rubrique, voici mes dernières créations de tapas, facile à réaliser…
Aujourd’hui, petit pic de mozzarella et aubergine grillée…
Préparation :
Achetez des petites billes de mozzarella (vous les trouverez au rayon fromage, en Italie on les appelle « bocconcini »), prenez une petite aubergine, coupez de fines lamelles, grillez les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Assaisonnez.
Prenez des petits pics, piquez une bille de mozzarella ainsi qu’une tranche de mozzarella.
A bientôt…et bon apéro !
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