Après plusieurs mois de « stand bye », voici une nouvelle catégorie : « mes bonnes adresses » . 1er établissement à officier cette catégorie « le Music Hall » 63 avenue Franklin Roosevelt Paris 8ième.
Restaurant très chic, cuisine nouvelle, dommage que les serveurs(ses) ne soient pas à la hauteur : en effet, le service est très long, et nous avons assisté à une scène rocambolesque de « veste tâchée » qui n’aurait jamais dû se dérouler devant nous… Mais le personnel est tout de même sympathique et semble faire de son mieux, c’est simplement qu’il y a un décalage entre leur prestation et celles des cuisines.
La décoration est originale mais limite kitsch : au plafond, des dizaines de tubes phosphorescents scintillent au rythme de la musique… en somme, c’est très coloré même si lé décor est plutôt sobre et blanc.
Tout a été mis dans les assiettes, ce qui n’est pas pour me déplaire !
Au menu, vous pourrez commencer par un damier de St Jacques marinées, pressé de concombre et pomme Granny Smith au nori.
Puis un dos de bar doré sur la peau, poêlée de légumes de saison, émulsion au parfum citronnelle ou si vous êtes plutôt viande, je vous conseille de prendre le célèbre pavé de foie de veau du Music Hall, laqué au balsamique, croustillant palet de pomme de terre…un délice…
Puis si vous avez encore faim, fermez les yeux et partez pour l’avalanche des desserts, un plateau dessert surprenant, tant par sa présentation que par ses saveurs. A partager, à deux, voire trois, tant il est copieux, et les serveuses sont sympa elles vous apporteront 3 cuillères !
Pour plus d'infos www.music-hallparis.com. Et si vous réserver par internet, il paraît qu'on vous offre une coupe de chamapgne, mais on n'a pastesté pur vous !
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