Cuisine inventive par Alexandre Voirin

Mini burger abricot et foie gras

Pour les inconditionnels du foie gras, voici des tapas simples, originaux et très rapide à réaliser…dans un esprit « fast food de luxe »

   

Mini burger d’abricot sec et foie gras.

 

Préparation :

Prendre des abricots secs, les couper en deux.

Utiliser un bloc de foie gras. (Boite de conserve), couper de fines lamelles.

Il vous suffit de remplacer le pain des burger par les moitiés d’abricot, et la viande par la tranche de foie gras !

 

Pour bien les maintenir, piquez un cure dent au milieu.

   

Bonne dégustation, et à bientôt…

Pic mozzarella et aubergine

Les beaux jours arrivent, c’est l’occasion de se faire de petits apéros entre amis !

Dans cette rubrique, voici mes dernières créations de tapas, facile à réaliser…

   

Aujourd’hui, petit pic de mozzarella et aubergine grillée…

  Préparation :

Achetez des petites billes de mozzarella (vous les trouverez au rayon fromage, en Italie on les appelle « bocconcini »), prenez une petite aubergine, coupez de fines lamelles, grillez les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Assaisonnez.

Prenez des petits pics, piquez une bille de mozzarella ainsi qu’une tranche de mozzarella.

   

A bientôt…et bon apéro !