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Voici une nouvelle proposition à vous faire : les arts de la table !
Aujourd’hui je vous propose un thème raffiné, coloré et joyeux… pour annoncer le printemps, qui tarde à venir !
Mes choix : nappe à dominante vive et verres assortis, couverts en argent, assiettes de présentation et ronds de serviettes assortis…
Vous ne savez pas comment vous y prendre en cuisine ? Quoi faire à manger chaque jour ? Quand vous recevez des amis ? Quels ustensiles avoir dans votre cuisine ? ...
Pas de panique, votre "Coach cook" est là ! Et oui, après avoir franchit les stades, les entreprises, et être entré chez nous pour refaire notre déco, le coaching fait son apparition en cuisine.
Mon rôle, dans ce cadre, est de fixer un rendez vous d'une demie journée, un week end par exemple, avec vous, pour suivre cette démarche en 4 points :
1/ Faire un bilan de vos habitudes, votre style de vie (Pressé au quotidien, aime recevoir à l'improviste, nombre de convives, au régime pérpétuel, sportif, etc.)
2/ Définir vos objectifs, vos souhaits, vos envies (Par exemple varier les plaisirs au quotidien, ou apprendre des tours de main de grands chefs pour épater ses amis...)
3/ Dresser une liste de ce que vous devez acquérir : en termes d'équipement, d'approvisionnement et de compétences par rapport aux objectifs que vous vous fixez
4 / Vous accompagner faire vos courses pour vous aider à mieux acheter, et commencer à vous accompagner en cuisine pour la réalisation ensemble d'un premier repas.
Et enfin vous proposer un accompagnement à plus long terme, ou avoir le plaisir de converser avec vous en ligne et de voir vos réalisations !
A très bientôt,
Alexandre Voirin
Et de 10 000 !
Ça se fête ! ça y est, nous sommes arrivés à 10 000 pages vues sur mon blog ! J’en suis très content, même si j’espère que vous pardonnerez d’écrire un peu moins souvent ces derniers temps ! Merci à vous, qui venez régulièrement, qui m’avez inscrit dans vos favoris et aussi et surtout pour vos notes très sympathiques et nos échanges, cela me fait toujours plaisir de vous lire !
Pour fêter ça, je vous propose de placer les prochaines recettes sous le thème… « j’ai quelque chose à fêter ! ». Alors, vous avez des idées ou des suggestions ?
A bientôt,
Alexandre
Voici une nouvelle rubrique appelée « à la découverte de nos régions ».
Vous l’aurez compris, celle-ci sera consacrée à la richesse de notre terroir français, gastronomie, culture, et habitudes alimentaires seront au programme….
Aujourd’hui, nous nous arrêtons en Lorraine, et plus particulièrement dans les Vosges, près de Gérardmer… ( Pour tout vous dire, c’est la région dont je suis originaire, et la ville où je suis né !)
Nous n’avons pas pu, nous empêcher d’utiliser cette ancienne gazinière…
Au menu, entre autres :
Quiche Lorraine, côte de bœuf (race Vosgienne) grillée dans la cheminée accompagnée de pommes de terre rissolées.
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