Tarte crumble aux pommes...

 

   

       A cette période de l’année, entre deux agapes, on cherche toujours quel dessert proposer à ses convives… voici une recette bon marché et délicieuse….

    Une tarte crumble aux pommes….

 

Pâte sucrée :

115 gr de beurre

88 gr de sucre glace

30 gr de poudre d’amande

1 œuf

188 gr de farine

1 gr de sel

 

Procédé :

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et la poudre d’amande, ajouter les œufs puis la farine et le sel, réserver au froid. Vous pouvez très bien réaliser la pâte la veille.

 

Crumble :

40 gr de sucre roux

75 gr de beurre

90 gr de farine

45 gr de poudre d’amande

1 gr de sel

 

Procédé :

Assembler tous les ingrédients sans trop les mélanger

Mettre cette préparation sur une plaque de cuisson, puis cuire dans un four pendant 15 minutes environ à 160 °C.

 

Garniture :

6 pommes (Golden par exemple)

50 gr de sucre

 

Procédé :

Eplucher et tailler vos pommes en petits cubes.

Réaliser un caramel à sec dans une poêle, puis ajouter vos cubes de pommes, laisser cuire.

 

Pour la tarte….

Foncer un moule à tarte (c'est-à-dire disposer la pâte sucrée dans un moule), faire attention étalant cette pâte, car elle est très fragile.

Enfourner à 200 °C et cuire à 160 °C jusqu'à coloration.

Garnir la tarte aux 2/3 avec les pommes et parsemer de crumble.

Saupoudrer de sucre glace, cuire pendant quelques minutes dans un four à 220°C.

 

    Laisser refroidir.

Comments

[Rédigé par: Christelle]

les recettes de tarte crumble , on m'a dit d'aller voir sur Elle à table et c'est vrai qu'elle sont délicieuses si on prepare ça bien.
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/fiches-cuisine/recettes/finalisees/crumble-de-pommes-et-poires-au-calvados
Bonne chance pour votre tarte .....alez !!! Tous au fourneaux

[Rédigé par: Annellénor]

Simple mais délicieux (dèja dit ? oui, mais si vrai !)

[Rédigé par: Miss cricri]

Elle doit être délicieuse cette tarte crumble!!!
Je garde précieusement la recette!!!!