Alexandre VOIRIN

Formé par de Grands Chefs tels que : Marc Veyrat, Pierre Gagnaire.

Plaisir des sens...

Mon art culinaire se fonde sur le plaisir poly sensoriel.

Tel un architecte du goût, je recherche sans cesse, la parfaite alliance entre l'amertume et la douceur, le croquant et l'onctueux, le moelleux et le croustillant.

Ce plaisir ne se limite pas aux saveurs, c'est pourquoi mon souci du choix des couleurs, des matières, des parfums contribuent à trouver le juste équilibre pour mettre vos sens en éveil.